180度開くレモン搾り器ほか、メイドインジャパンのキッチン雑貨が熱い!

大正11年創業、現在では約6000種類もの商品を生産している老舗道具店「工房アイザワ」。ほとんどの商品が18-8ステンレススチール製で、錆に強く、シンプルなデザインで使いやすさを追求しています。
今回はそんな「工房アイザワ」のキッチンアイテム3点を紹介します。

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工房アイザワ/銅ミニおろし 大

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職人さんがひとつずつ丁寧に手仕上げした、銅製のおろし金。野菜や果物の繊維を崩さないように作られているので、大根おろしなどもひと味違ったふんわりとなめらかな仕上がりに。

大サイズは全長(約)11cmで、わさび・ショウガ・ニンニク・ゆずなど少量のものはもちろん、大根おろしや紅葉おろしなどボリュームのあるものにも使えます。
軽い力で必要な量をおろせるので、力のない人でも安心。銅イオンで菌の繁殖が抑えられる効果が期待できるのもうれしいですね。

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工房アイザワ/レモン絞り

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全長(約)8cmと小さなサイズに、必要十分な機能が詰まった絞り器。レモンを挟む部分は180度開き、凹凸があるので、レモンをしっかりと挟むことができ、無駄なく荷重を絞り取ることができます。先端に注ぎ口があり、液だれすることもありません。

注ぎ口の内側には「工房アイザワ」のロゴも入っています。

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工房アイザワ/パセリ 穴あきお玉 小アケビ巻

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お鍋で活躍しそうな、湯切りのできる穴あきお玉。持ち手には強くしなやかなアケビのツルが巻かれていて、熱が伝わるのを防ぎます。頭の部分は楕円形になっているので、すくったりよそったりする動作がスムーズにできます。
全長(約)22cmと、キッチンやテーブルで邪魔にならない、ちょうどよい大きさ。持ち手の先には革紐がついていて、吊り下げて収納することができます。

いずれも無駄のないシンプルなデザインで、日本の伝統工芸が生かされています。そんな実力派キッチンツールを使いこなせば、料理の腕も上がりそうですね。

 

リンネル公式通販「クラリネ」工房アイザワ 商品一覧

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