身体に良さそうだけど、よくわからない…“スーパーフード”って何?!

時代の流れは空前のヘルシーブーム。内側からも美しさに磨きをかけるために、スムージーやジュースなどのインナーケアに注目が集まっています。その代表的なトレンドの一つがスーパーフード。sweet12月号では毎日手軽に、楽しく始められるノウハウをたっぷり紹介。treasuresでも、その一部をお届けします。(Photograph:Chifuyu Aizawa、Text:Madoka Natsume、cooperation:AFLO)

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そもそも「スーパーフード」とは、30年以上前にアメリカ・カナダで確立された概念。なんとなくはわかるけど、どんなものかイマイチわからない…という方も多いはず。スーパーフードコンシェルジュの江口崇行さんにいろいろ質問してみました!

Q スーパーフードの特徴って何ですか?
A 優れた栄養素を豊富に含んでいる野菜や果物などの植物のことをスーパーフードと呼びます。ビタミンやミネラル、たんぱく質、オメガ3などの必須脂肪酸や食物繊維など、数え切れないほどの栄養素がたっぷり。アサイーやマカ、チアシードなどのスーパーフードは、多くが南米などのいわゆる秘境と呼ばれる地域が原産で、昔からその地域で暮らす先住民たちの大切な栄養素として親しまれています。

Q たくさんのメーカーの中から良質な製品を選ぶには?
A スーパーフードは、土壌が何よりも大切です。どのように栽培され、採取され、販売されているのかキチンと消費者に伝えられているかがポイント。オーガニック認証など取得しているかどうかも選ぶ判断基準になります。

Q 時間帯を選んで摂取した方がいいですか?
A スーパーフードはお薬ではありませんから、決められた時間などはありません。普段の食事と同じように取り入れてください。スムージーやサラダなど、いろいろな食べ方がありますから、楽しく続けることが重要です。

Q これから注目のスーパーフードって何ですか?
A 自然治癒力を高めてくれるマキベリーは、“ネクストアサイー”として注目されています。抗酸化力に優れていますし、免疫力をサポートしてくれる効果も。とてもおいしくて、スムージーやヨーグルトにもよく合うんです。

おしゃれ業界人のオススメレシピ、オススメのお店などについては、本誌288ページから「スーパーフードってナンデスカ!?」にてご確認を。

sweet12月号はこちら!

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