目玉焼きが衝撃的なほど、ふっくら濃厚に…進化系土鍋が優秀過ぎる!

先日、とあるカフェでプレートランチを注文しました。運ばれてきたおかずはメインのチキンソテーにグリーンサラダと、小さなフタ付きの土鍋で蒸し焼きにした目玉焼き。
「ウチはランチに必ず目玉焼きを付けているんです」とのこと。
早速フタを開けてみると、湯気と共につややかな目玉焼きがお目見え。醤油をかけて熱々のうちに口へ運べば、ふっくらとした玉子の食感と、濃厚な風味を感じます。
蒸し焼きにするからか、旨みが強くないですか?常連さんに好評なので、いつも土鍋で仕上げているんです、とスタッフさんが教えてくれました。

確かに、あの目玉焼きは美味しかったなぁ……と思い出していたら、似たようなミニ土鍋を見つけました。

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長谷園/エッグベーカー

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天保3年に築窯したという歴史ある伊賀焼の窯元、「長谷園(ながたにえん)」の「エッグベーカー」。1人分の目玉焼きをはじめ、卵料理がささっと作れるお役立ちアイテムです。
小型のお鍋のような見た目も愛らしく、調理後はお皿に盛り付けずとも、そのままサーブできちゃいます。
蓄熱性が高いので、食べ終わるまで熱々をキープ。季節がめぐって冬がやってきたら、特に寒い朝に重宝しそうですね。

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長谷園/ビストロ土鍋

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この「長谷園」、ほかにも使い勝手がよい土鍋製品を取り揃えています。こちらは洋風の「ビストロ土鍋」。空焚きも耐えられるほど丈夫な耐熱構造。煮込みはもちろん、炒める、蒸し焼き、オーブン調理と1台で4役の活躍をみせてくれます。

カラーはホワイト、アメ(ブラウン)、ブラックの3色展開。直線的なシルエットがスタイリッシュでテーブル映えもばっちり。

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長谷園/キャセロールマイン

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さらにキャセロールタイプ、直径(約)16cmの一人用土鍋も展開。こちらも耐熱性が高く、スープなどの煮込み料理のほかに炒め物なども対応。直火のほかオーブン、電子レンジまでも使えます。

様々な調理器具に対応してくれる土鍋は、導入すると食卓に登場するメニューの幅も広がりそう。冒頭でご紹介した「エッグベーカー」のように、いつもの献立でも違う美味しさも発見できちゃいますよ!

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ちなみに「ビストロ土鍋」は雑誌「リンネル」編集部員ささきも愛用中。ささきによるブログ記事も参考にしてくださいね。

 炒め物・蒸し物・煮込み・オーブン焼きもこれ1つ! 長谷園のビストロ土鍋

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