お弁当もおいしくキープ!ホーロー容器の底力に惚れぼれ

最高気温の上昇とともに、ぎゅうぎゅうになるのが職場の冷蔵庫。扉を開けて、ぎっしり並ぶお弁当箱を見るたびに、みなさん暑くなっても頑張って手作りしているんだなぁと頭が下がる思いです。
あまり料理が上手ではないニュースサイト「treasures(トレジャーズ)」編集者。お弁当を作ると、たとえ出来立てでも美味しくない料理の味がどんどん落ちていくのが悲しくて・・・・・・。そんな風に考えていましたが、私の手作り弁当がおいしくなかったのは、お弁当箱に一因があったのかもしれません。

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倉敷意匠/ミツさんのお弁当箱(てんてん)

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そんな風に思わされたのは、この「倉敷意匠」の「ミツさんのお弁当箱」と出合ったから。
このお弁当箱は琺瑯(ホーロー)製。陶器やガラスと比べると馴染みがない素材のため、デイリーユースに適しているのか、正直よく分かりませんでした。
ですが調べてみると、琺瑯にはお利口なところがたくさん!

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そもそも琺瑯(ホーロー)とは何なのか?日本琺瑯工業会のウェブサイトを参照すると、琺瑯は“鉄やアルミなどの金属を下地にして、その上にガラス質のうわぐすりを高温で焼きつけたもの”だそうです。頑丈だけどサビなどで劣化しやすい鉄と、美しいけど壊れやすいガラスの良いところを兼ね備えた素材。それが琺瑯なのです。

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そんな琺瑯は、透明感と清潔感があるところが魅力。食材を保管しても、真っ白なので料理を引き立ててくれます。
また個人的に、一番魅力を感じたのは、におい移りがしづらいところ。
お弁当箱といえば、使用後にどんなに急いで洗っても、ちょっぴり食べ物の香りが残ってしまうもの・・・・・・。そんなイメージを抱いていましたが、保存した食品のにおいが残りづらい琺瑯製なら、そんな悩みも解消。
保存した食材の風味や質もキープしてくれるため、お弁当を詰めても、出来立てに近い状態で味わえます。

 イラストレーター「mitsou(ミツ)」さんの手描きイラストをあしらった「ミツさんのお弁当箱」。バリエーションは3種類。お弁当箱として使う以外にも、バターケースや、こまごましたものの整理にも使えます。

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「倉敷意匠」では、他に琺瑯製のストッカーも用意されています。耐酸性があり、丈夫で長く使えるアイテム。使い続けると趣が増し、愛着が一層深まるはず。

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倉敷意匠/ホワイトキッチンストッカー 樹脂蓋

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こちらはフタが樹脂製のものと、

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倉敷意匠/ホワイトキッチンストッカー 琺瑯蓋

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琺瑯製のものの2種類。
両方とも、重ねて収納OKなつくりです。

 見た目もキレイで、キッチンのインテリアも格上げしてくれそうな琺瑯アイテム。リンネル公式通販「kuraline」で取り扱い中です。

リンネル公式通販「kuraline」倉敷意匠 商品一覧

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