手抜きに見えない「びん詰め」で時短クッキング!

ニュースサイト「treasures(トレジャーズ)」でも何回かご紹介してきた「ふじわらのおいしいびん詰め」。東京郊外の小金井市で食堂「あたらしい日常料理 ふじわら」を営む藤原奈緒さんが作っている、ブレンド調味料です。
原材料には小金井市で採れた新鮮な地場野菜を多用。長年のノウハウを活かして各素材の味を引き出し、ひと匙入れれば様々な料理の味がアップする「びん詰め」を完成させました。

サラリと振りかけるだけで料理の味が決まる「ふじわらのおいしいびん詰め」。今回も「カレーのもと」などを使ったレシピをご紹介していきます!

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あたらしい日常料理 ふじわらのおいしいびん詰め/カレーのもと 8食分

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「おいしいびん詰め」シリーズの中でも最初に生まれたという「カレーのもと」。藤原さんのふるさとにあったスープカレー店がのれんを下ろすときに、「いつでもこの味が食べられるように」と生み出されました。
もともとスープカレー用だったので小麦粉不使用。サラリとしたスープカレーやキーマカレー、カレーピラフの味付けなどで実力を発揮します。

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「treasures(トレジャーズ)」編集者が、この「カレーのもと」で作ってみたいのは、しょうがのキーマカレー!水分を飛ばしているため、お弁当にもできるメニューです。
作り方は、にんにくと野菜、豚ひき肉などを炒めて、こちらの「カレーのもと」を加えるだけで完成!「しょうがはどこで入れるの?」と思うかもしれませんが、もともとこの「カレーのもと」は原材料にしょうががたっぷり入っているため、新たに追加せずとも効いているんです。(詳しいレシピは「あたらしい日常料理 ふじわら」のHPでご覧ください。)
「カレーのもと」は、子どもも食べられる味を目指し、しょうがの辛さのみで整えたマイルドな味。もっと刺激を加えたいなら、こちらの「おいしい唐辛子」を加えてはいかがですか?

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あたらしい日常料理 ふじわらのおいしいびん詰め/おいしい唐辛子

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メインにキーマカレーを作ったら、副菜にサラダはいかがでしょうか?同じ「ふじわらのおいしいびん詰め」の「にんにくえび塩」を使えば、グリーンサラダだって、あっという間に完成します!

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以前にもご紹介しましたが、「にんにくえび塩」は、干しえびやフライドガーリック、ナッツ、パクチーの根などをブレンドしたハーブ塩。生野菜に粉ドレッシングのようにパラパラ振り掛けるだけで、エスニック風味のサラダが作れるんです。ごろりと入ったナッツなどの食感も楽しいアクセントに。

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あたらしい日常料理 ふじわらのおいしいびん詰め/にんにくえび塩

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「びん詰め」は既に味が調整されているため、ひと匙加えるだけで、誰でもおいしい料理を仕上げられます。食事の支度の助っ人になってくれる「ふじわらのおいしいびん詰め」。リンネル公式通販「kuraline」でチェックしてくださいね。

 
リンネル公式通販「kuraline」あたらしい日常料理 ふじわら 商品一覧

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