ひと匙で風味アップ!万能「びん詰め」調味料

2月24日(水)のニュースサイト「treasures(トレジャーズ)」でもご紹介した、リンネル公式通販「kuraline」の「あたらしい日常料理 ふじわらのおいしいびん詰め」。前回の「パクチーレモンオイル&島生姜シロップでカフェごはん」という記事では「パクチーレモンオイル」をご紹介しましたが、他にも手作り料理の味をぐぐっと向上してくれる「びん詰め」が並んでいます。
今回は、ひと匙加えるだけで、いつもの麺類や汁ものの味がぐんと進化する「おいしい唐辛子」と「にんにくえび塩」をピックアップ!

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あたらしい日常料理 ふじわらのおいしいびん詰め/おいしい唐辛子

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まずは七味やラー油感覚で使える調味料の「おいしい唐辛子」をご紹介。中身には鷹の爪、にんにく、花椒、桂皮(シナモン)などをブレンド。和洋中を問わず(もちろんエスニックにも)、幅広い料理にパンチを与えてくれます。

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特にオススメなのが、麺類や汁ものに加える使い方。各スパイスがフレッシュに香り立ち、鶏や魚介系のあっさりとしたスープの味にメリハリが生まれます。数種類のスパイスが競演したことで、奥深い辛さが楽しめて、食欲も倍増。

また、もっとエスニック風の味にアレンジしたいなら「にんにくえび塩」をどうぞ。

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あたらしい日常料理 ふじわらのおいしいびん詰め/にんにくえび塩

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こちらはフライドガーリックや干しえび、ナッツ、パクチーの根っこなどをブレンドした、エスニック風味のハーブ塩。麺類や汁ものにサラリとかけると、多国籍な風味が楽しめます。「おいしい唐辛子」と併用して、辛さと風味を同時にアップさせちゃう、贅沢な使い方がオススメです。

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ゴロリと入ったアーモンドをはじめ、具沢山なのも魅力。雑誌「リンネル」編集部には「これだけでおつまみになりそう」と確信し、お酒の肴にしようと企んでいる人もいるそうです。
また生野菜にふりかけてサラダを作るのも、間違いない味わい方!ナッツや干しえびといった具材の歯ごたえも良いアクセントとなります。

こちらの「あたらしい日常料理 ふじわら」は、東京郊外の小金井市で、飲食店を営む藤原奈緒さんが製造しています。原材料には小金井市の採れたて地場野菜を多用。藤原さんが長年培ってきたノウハウを生かして、滋味あふれる素材の味を、ぎゅぅっとびんに詰め込みました。

1個あれば、様々な日常料理に加えて楽しめる「ふじわらのおいしいびん詰め」はリンネル公式通販「kuraline」で注文可能です。ほかのびん詰めも一緒にご覧くださいね。

 
リンネル公式通販「kuraline」あたらしい日常料理 ふじわらのおいしいびん詰め 商品一覧

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